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Tofu

El tofu es un alimento que generalmente se utiliza en Oriente, sobre todo Japón o China, y se ha ido trasladando al resto del mundo. Es un alimento que podemos utilizar como acompañante de muchos otros o como ingrediente principal para preparar ciertos platos.

Vamos a enseñaros a prepararlo y aprovechar el tofu de distintas formas para conseguir unos platos riquísimos.


Receta de tofu con espinacas.

Ingredientes:tofu con espinacas

  • 650 gr. de tofu con espinacas.
  • 175 gr. de espinacas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 guindilla.
  • 50 gr. de jengibre.
  • Salsa de soja.
  • 1 limón.
  • ½ vaso de agua.

Preparación de tofu con espinacas.

Para los vegetarianos el tofu con espinacas puede convertirse en su plato favorito.

  1. Para preparar este plato vamos a utilizar o una sartén grande o un wok. Lo ponemos al fuego con un buen chorrito de aceite para que se vaya calentando.
  2. Utilizaremos un tofu fresco, el cual vamos a cortar en cuadraditos pequeños. En el momento que el aceite esté ya caliente, y bien húmedo, echad los daditos de tofu para que se frían por un par de minutos, removiéndolos bien.
  3. Con el tofu ya frito, añadimos las espinacas. Reducimos la intensidad del fuego para que se vayan haciendo. Pelamos y troceamos los dientes de ajo, dejándolos bien picaditos. Los agregamos al fuego y removemos. A continuación exprimimos el limón y ponemos un poco de salsa de soja al gusto. Removemos de nuevo para que los ingredientes queden bien mezclados.
  4. Dejamos unos minutos y procedemos a añadir la guindilla, con el jengibre y el cilandro. Removemos de nuevo un poco, por un par de minutos.
  5. Vertemos ½ vaso de agua y removemos para que todos los ingredientes queden bien rehogados en el agua.
  6. Dejamos cocer un par de minutos y ya lo tenemos listo.

Otras recetas de Tofú

Tofu con arroz

Ingredientes:tofu con arroz

  • 100 gr. de tofu.
  • 100 gr. de arroz.
  • 2 cebollas.
  • ½ pimiento rojo.
  • 60 gr. de maíz.
  • 60 gr. de judías.
  • Salsa de soja.
  • 1 apio.
El tofu con arroz es un plato muy popular, el cual tradicionalmente se sirve como acompañante de pescado y carnes blancas. Leer receta...

Tofu con tomate

Ingredientes:tofu con tomate

  • 250 gr. de tomate.
  • 450 gr. de tofu.
  • 1 cebolla.
  • 500 ml. de tomate triturado.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal fina.
Esta receta de tofu con tomate la puedes servir como un entrante, o la puedes usar como una salsa para pasta o arroces. Leer receta...

Tofu con brocoli

Ingredientes:receta-tofu-con-brocoli

  • 350 gr. de tofu.
  • 2 cebollas.
  • 100 gr. de brócoli.
  • Orégano.
  • Cúrcuma.
  • Aceite de oliva.
  • Sal fina.
El tofu con brocoli es una receta con un alto contenido de fibra y vitaminas. Este plato es ideal para complementar cualquier dieta. Leer receta...

Tofu con salmon

Ingredientes:tofu con salmon

  • 1 filete de salmon.
  • 150 gr. de tofu.
  • 1 cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Salsa de soja.
Esta receta de tofu con salmon se suele preparar con un toque de chile picante, y cebolleta fresca. Leer receta...

Tofu con verduras

Ingredientes:tofu con verduras

  • ½ kg. de tofu.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 1 pimiento verde.
  • 100 gr. de judías verdes.
  • 100 gr. de harina.
  • Pimienta negra.
  • Sal fina.
  • Salsa de soja.
Esta receta de tofu con verduras es ideal para servir con fideos de arroz. Esta receta es muy flexible, así que no dudes en cambiar, o añadir ingredientes. Leer receta...

Tofu marinado

tofu marinadoIngredientes:

  • 200 gr. de tofu.
  • 100 gr. de harina.
  • Salsa de soja.
  • Orégano.
  • Pimienta negra.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 cucharadas de miel.
Esta receta de tofu marinado es una de las recetas más sabrosas de tofu, además, la salsa de este tofu es ideal para arroces y pasta. Leer receta...

Tofu con atún

Ingredientes:tofu con atun

  • 1 filete de salmón.
  • 150 gr. de tofu.
  • 1 cebolla.
  • Pimienta.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano.
  • Salsa de soja.
Esta receta de tofu con atún es un plato perfecto para las dietas mediterráneas y con un a gran valor nutricional. Leer receta...

Tofu con champiñones

IngredientesTofu con champiñones

  • 400 gr. de tofu
  • 300 gr. de champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • Aceite de oliva
¿Quieres algo sano y nutritivo para cenar? Pues no hay nada mejor que un plato de tofú con champiñones, un plato rápido y sencillo de preparar. Leer receta...

Tofu al curry

Ingredientestofu-al-curry

  • 400 gr. de tofu
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Salsa de soja
  • Curry en polvo
  • Aceite de oliva
El tofu al curry es un plato bastante sencillo de preparar, y se le pueden agregar tantas verduras como el cocinero desee: zanahoria, pepino, calabacín, berenjena... es a gusto de la persona que cocina. Leer receta...

Tofu con setas

IngredientesTofu con setas

  • 400 gr. de tofu
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 1 cebolla
  • 400 gr. de setas
  • 100 gr. de crema de leche
  • 3 cucharadas soperas de vino blanco
  • 2 cucharadas de nuez moscada
  • 1 cucharada de pimentón
  • Curry al gusto
  • Salsa de soja al gusto
  • Sal
  • Pimienta blanca
Una preparación tan sencilla como el tofu con setas se convertirá en uno de tus platos favoritos, sobre todo si eres un amante de la comida sana. Leer receta...

Tofu thermomix

Ingredientestofu-thermomix

  • 1,5 litros de agua
  • 200 gr. de espinacas
  • 70 gr. de zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 200 gr. de champiñones
  • 600 gr. de tofu
  • 20 ml. de aceite de girasol
  • 20 ml. de salsa de soja
  • 30 ml. de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
Gracias a la thermomix te va a resultar bastante sencillo preparar este plato en un momentito, no tienes más que seguir esta sencilla receta y verás que en poco tiempo lo tendrás listo. Leer receta...

Tofu con algas

IngredientesTofu con algas

  • 400 gr. de tofu
  • 3 zanahorias
  • 50 gr. de judías verdes
  • 1/2 pepino
  • 1 hoja de alga nori
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de miso blanco
  • 1 cucharada de concentrado de manzana
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
Es fácil preparar un buen plato de tofú con algas, haciendo un buen caldo que te resultará la mar de sabroso y de sano. Leer receta...

Menús con Tofú

  1. Menú de Sopa, Tofú, Tacos y Margarita

    • Entrante: Sopa de pescado
    • Primer plato: Tofú con brócoli/Tortellinis o calamares en su tinta
    • Segundo plato: Tacos
    • Bebida: Margarita
    Una deliciosa sopa de pescado antes de un buen plato de tofú con brócoli, Los tortellini resultan otro plato ideal para complementar este plato de verduras, una pasta que no se cocina mucho por nuestras tierras porque se prefieren las de cocción rápida, pero una vez probéis a hacer la auténtica Receta Tortellini veréis como el sabor, la textura y el contacto con vuestro paladar es mucho más rico y sabroso o puedes hacer un plato de picaditas como los calamares en su tinta antes de servir los Tacos. ¿Y qué tal terminar con una copa de margarita? De vez en cuando no está nada mal probar algún tipo de cóctel.
  2. Menú de Canapés, Crema, Tofú y Crepes

    • Entrante: Canapés
    • Primer plato: Crema catalana
    • Segundo plato: Tofú con tomate
    • Postre: Crepes
    Nosotros os explicamos varias Receta Canapes que os harán la decisión de que preparar mucho más fácil aunque puedes ser bastante creativo. La crema catalana se prepara también muy rápidamente, lo cuál te dará tiempo para hacer un buen plato de tofú con tomate de principal, o ¿quizás prefieras una fabada asturiana o algo más sencillo como una receta de burrito? Hablando de cosas sencillas, nada más fácil de hacer de postre que unas crepes y si os preguntáis Como Hacer Crepes, nosotros os explicamos la forma más sencilla y las distintas combinaciones que podréis probar a hacer
  3. Menú de Crema, Ensaladilla, Tofú y Croissant

    • Entrante: Crema de calabaza
    • Primer plato: Ensaladilla rusa
    • Segundo plato: Tofú con arroz
    • Postre: Croissant
    La Receta Crema de Calabaza resulta mucho mejor si es casera pero apenas llena nada, por eso es bueno usarla como entrante, y la ensaladilla rusa es un primer plato ideal, pues lo puedes combinar muy bien con un plato de tofú con arroz, aunque otra opción sería de segundo hacer un ramen si te apetece probar la gastronomía de otros países. En cuanto al postre, ¿por qué no rellenas un croissant con una buttercream cuando lo hagas y compruebas cuál es el resultado?
  4. Menú de Tofú, Tahini, Merluza y Cupcakes

    • Entrante: Tofú
    • Primer plato: Tahini
    • Segundo plato: Merluza en salsa verde
    • Postre: Cupcakes
    Un buen plato de tofu, para luego tomar una Tahini antes de la merluza en salsa verde, la cual, si lo deseas, puedes acompañar con un poco de risotto, podéis prepararlo siguiendo nuestra Receta Risotto que os enseñará de forma sencilla como preparar este plato, para luego degustar uno de las receta más maravillosa del mundo: Receta Cupcakes.